来源：重庆健康古典养生服务有限公司 发布时间：2018-12-24 点击次数：

甘薯，又名甘薯、甘薯、马铃薯、红豌豆等，16世纪传入中国，栽培不到500年。它们可以提供很多热量，所以在一些地区用作主食。
    
     甘薯，又名甘薯、甘薯、马铃薯、红豌豆等，16世纪传入中国，栽培不到500年。它们可以提供很多热量，所以在一些地区用作主食。甜土豆是海南的大米。在沿海渔村，红薯是主要的食物。
    
     甘薯含有高碳水化合物含量(23.1%)和高卡路里含量(100克新鲜甘薯可以产生99千卡热量)，但没有脂肪。此外，甘薯还富含膳食钎焊维生素、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素和其他营养素。
    
     (2)甘薯含有独特的生物类黄酮，能促进排便顺畅，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
    
     (3)甘薯具有改善消化器官功能、滋补肝肾、恢复体虚、有效治疗肝炎和黄疸的作用。
    
     甘薯是用肉质根茎吃的。有很多种吃它们的方法。甜土豆最出名的是糖水、炖红薯和粥。
    
     (1)吃冷的甘薯容易引起胃部和腹部不适，甘薯在胃里产生酸，所以胃溃疡和胃酸过多患者不应该吃。
    
     (3)甘薯等根茎类蔬菜含有大量的淀粉，可以加工成面条食用，但在生产过程中经常添加明矾，如果食用过多，会导致体内铝的积累，不利于健康。
    
     (4)甘薯含有气化酶。一次不要吃得太多，多吃米面，多吃泡菜或蔬菜汤，可以避免胃灼热、酸吐、腹胀和排气。
    
     一次一个（大约150克）。