来源：重庆健康古典养生服务有限公司 发布时间：2018-12-24 点击次数：

秋天天气凉爽干燥，是滋润肺、滋养阴凉的最佳季节。秋天有它独特的饮食疗法，其中四大名药可以说是秋天最适合健康的食物。让我们看看这四种著名的补品的配方。
    
     秋天和冬天，天气寒冷干燥，我们的身体变得脆弱。如果我们不注意，我们会感冒和咳嗽。肺病、心脏病等慢性病在这个季节很容易复发。因此，秋天应该适当补充。事实上，真正的健康专家不是那些珍贵的中草药或保健品，而是我们身边一些非常普通的食物。尤其是以下四种水果，只要它们是搭配得当，吃得当，堪称秋季四大名补。
    
     做法：花生先用水浸泡30分钟，在花生高度以上倒入清水，加入除盐外的所有调味料，煮5分钟，加盐中火煮10分钟。
    
     小贴士：提前煮好容易烹饪和品尝。煮好后，取出胡椒粉，其他调味品可以离开调味料，花生可以在平时浸泡在花生中，吃鱼时也可以。
    
     配料：鸡腿1只，栗子200克，白糖1匙，生酱油1匙，生酒1匙，老酱油1匙，适量盐、葱、姜、蒜片
    
     做法：先把鸡腿切成小块，然后浸在流水里。在锅里放少许油，炒姜、洋葱和大蒜，然后加入鸡块，用中火和小火炒至发黄。倒入板栗，然后加入糖、料酒、老烟、生烟、炒匀，使鸡块着色。倒入水中。没有倒进鸡肉里煮沸，放入盐煨至汤浓。关火，把洋葱洒在盘子上，即可食用。
    
     做法：银耳用清水打开，去掉底部的硬黄，然后切碎备用。通常可以使用三四粒。莲子中间必须无核，不要苦，随便放。在汤锅中，一次要放足够的清水以便蒸发，而且不要放太多。烹调过程中应加水。将银耳、白砂糖（约32）、红枣、枸杞放入冷水、明火、加热、煮沸，并持续搅拌，防止银耳胶粘在锅上。煮沸后，关掉低火煮沸，并继续搅拌锅。莲子容易熟，放入后备用。煮沸后，继续煮沸，直到银耳凝固，汤变粘。
    
     功效：滋阴润肺，补眼安神。适合失眠、干咳、痰少、口咽干、食不饱、疲劳。健康人饮食可消除疲劳，促进食欲，增强体质。
    
     成份：银耳5-6粒，小莲子1粒，小果1粒，薏苡仁1粒，桂花干4粒，枸杞15粒，适量冰糖，桂花干少许。
    
     做法：银耳先在冷水中煮沸，取出黄色花梗，撕成碎片，准备大部分清水。芡汁（稍微压碎），薏苡仁和莲子用水洗净，加入银耳，放入锅中。高火煮沸后，转小火煮两小时。取出龙眼壳，加入枸杞。用小火煮半个小时。加入适量的冰糖，融化后，熄火，洒上桂花干，熄灭香味，就可以了。
    
     秋季膳食的基本原则是滋阴润肺。对于胃虚的老年人，早晨吃粥的方法可以有益于胃，滋养体液，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝壳糯米粥、黑芝麻等。另外，我们应该多吃酸果蔬，少吃刺激性辛辣的食物，这有利于保护肝脏，有益于肺。
    
     秋天过后，我们应该尽量少吃冷食，或者生吃大量的水果和甜瓜，尤其是脾胃虚弱的人，应该更加谨慎。在夏秋之交，调理脾胃应注重清热、健脾、少吃、多吃。煮熟、柔软开胃的食物，易于消化。少吃辛辣刺激性油腻的食物，秋季调理时一定要注意清除胃内的火，这样体内的湿热邪气才能从尿中排出，然后胃火消退后再补充。
    
     俗话说，春天是困倦的，秋天是短暂的。秋天的疲劳是补偿夏季人类过度消耗的一种保护性反应，通常表现为疲劳、疲劳、智力低下等。预防秋天的疲劳最好的办法是适当运动，但要注意循序渐进，保持足够的睡眠。p还能预防秋季疲劳。
    
     秋雨少，天气干燥，人体容易延缓秋季缺火干燥的发生。中医认为，干燥易伤肺，秋气与人肺相连，肺气太强，容易导致体液不足，如干燥体液不足，如皮肤干燥，咳嗽较多。要预防秋燥，应注重饮食调理。我们应该选择一些能滋润肺、清燥、滋阴、滋补体液的食物，如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
    
     为了预防秋季感冒，衣服应该根据温度的变化增加或减少，特别是对于老年人。其次，室内温度不宜过低，一般以25～27℃为最好，秋季是发病率较高的时期。当遇到疾病时，我们必须及时去看医生，以避免延误病情。